Βιολάντα: Η οικογένεια ιδρύει νέα εταιρεία μπισκότων εν μέσω της κρίσης για την τραγωδία

Η οικογένεια Τζιωρτζιώτη της Βιολάντα προχωρά στην ίδρυση της «Μπισκοτοποιίας Βανίλια Ι.Κ.Ε.» στη Σιάτιστα, την ώρα που ο ιδρυτής παραμένει προφυλακισμένος για το δυστύχημα στα Τρίκαλα

Βιολάντα: Τέσσερις μήνες μετά την έκρηξη της 26ης Ιανουαρίου 2026 που στοίχισε τη ζωή σε πέντε εργαζόμενες και συγκλόνισε το πανελλήνιο, η οικογένεια Τζιωρτζιώτη προχωρά σε μια στρατηγική επιχειρηματική κίνηση, η οποία αλλάζει τα δεδομένα στον χάρτη της δραστηριότητάς της.

Τα μέλη της οικογένειας που ελέγχουν τη γνωστή μπισκοτοβιομηχανία Βιολάντα προχώρησαν στην ίδρυση μιας νέας εταιρικής οντότητας με την επωνυμία «Μπισκοτοποιία Βανίλια Ι.Κ.Ε.».

Η εξέλιξη αυτή έρχεται σε μια εξαιρετικά κρίσιμη συγκυρία: Η δικαστική έρευνα για το τραγικό συμβάν στα Τρίκαλα παραμένει ανοιχτή, ενώ ο ιδρυτής και επικεφαλής της εταιρείας Κωνσταντίνος Τζιωρτζιώτης παραμένει προφυλακισμένος στις φυλακές Τρικάλων.

Το προφίλ και οι μέτοχοι της «Μπισκοτοποιίας Βανίλια»

Η νέα εταιρεία καταχωρίστηκε επίσημα στο ΓΕΜΗ στις 8 Ιουνίου 2026.

Αν και η επιχειρηματική ρίζα της οικογένειας βρίσκεται στη Θεσσαλία, ως έδρα της νέας προσπάθειας επιλέχθηκε η Σιάτιστα Κοζάνης.

Το αρχικό εταιρικό κεφάλαιο ανέρχεται σε 15.000 ευρώ (διαιρεμένο σε 600 μερίδια των 25 ευρώ) και η μετοχική σύνθεση διαμορφώνεται ως εξής:

• Γιώργος Αναστασίου: Κατέχει το 26,5% και αναλαμβάνει τη διαχείριση και τη νόμιμη εκπροσώπηση της εταιρείας.
• Στέφανος Τζιωρτζιώτης: Κατέχει το 24,5% (σημειώνεται ότι εκτελεί και χρέη αντιπροέδρου στο Δ.Σ. της Βιολάντα).
• Μοδέστος Τζιωρτζιώτης: Κατέχει το 24,5%.
• Σοφία Τζιωρτζιώτη: Κατέχει το 24,5%.

Σύμφωνα με το καταστατικό της, η διάρκεια της Ι.Κ.Ε. ορίζεται στα 30 έτη. Το αντικείμενο δραστηριότητάς της είναι ιδιαίτερα ευρύ, καθώς εκτός από την παραγωγή μπισκότων, βάφλας και γκοφρετών, περιλαμβάνει το χονδρικό εμπόριο ειδών ζαχαροπλαστικής, σοκολάτας, παξιμαδιών και νωπών ειδών αρτοποιίας.

Η κίνηση για τις άδειες και τη γραμμή παραγωγής

Η ίδρυση της «Βανίλια Ι.Κ.Ε.» φαίνεται πως συνδέεται άμεσα με τη λειτουργία μιας νέας γραμμής παραγωγής, η οποία ξεκίνησε πριν από λίγες ημέρες σε ακίνητο απέναντι από το κεντρικό εργοστάσιο της Βιολάντα στα Τρίκαλα.

Πρόκειται για μια επένδυση που είχε πραγματοποιηθεί πριν από το βιομηχανικό ατύχημα.

Μετά την καταστροφή του Ιανουαρίου, η Βιολάντα βρέθηκε σε επιχειρηματικό αδιέξοδο, λειτουργώντας με λιγότερο από το 1/3 των γραμμών παραγωγής της, καθώς δύο από τα τρία εργοστάσιά της τέθηκαν εκτός λειτουργίας για ελέγχους ασφαλείας.

Οι διαδικασίες έκδοσης νέων αδειών από την Περιφέρεια Θεσσαλίας αντιμετώπιζαν σημαντικές καθυστερήσεις.

Για να ξεπεραστούν τα γραφειοκρατικά εμπόδια και να επισπευσθεί η επανεκκίνηση, επιστρατεύτηκε το εναλλακτικό σχέδιο της μεταφοράς εξοπλισμού στο απέναντι ακίνητο.

Η αδειοδότηση της νέας αυτής μονάδας διευκολύνθηκε μέσω του νέου εταιρικού σχήματος των παιδιών του ιδρυτή.

Μέχρι να ανάψει το «πράσινο φως», η εταιρεία είχε καταφύγει σε προσωρινή συνεργασία με γειτονική μπισκοτοβιομηχανία των Τρικάλων για να κρατηθεί στα ράφια των καταστημάτων και να στηρίξει τις εξαγωγές της.

Βαρύ κλίμα και καταγγελίες από τους εργαζόμενους

Παρά τις προσπάθειες σταθεροποίησης της παραγωγής, η κατάσταση στο εσωτερικό της Βιολάντα περιγράφεται ως ιδιαίτερα έκρυθμη.

Η οικονομική πίεση από τη μειωμένη παραγωγική ικανότητα αντανακλάται πλέον ευθέως στο ανθρώπινο δυναμικό.

Οι εργαζόμενοι εκφράζουν έντονη ανησυχία για το μέλλον τους, ενώ έχουν προχωρήσει σε σοβαρές καταγγελίες:

• Ελλιπής μισθοδοσία: Καταγγέλλεται ότι τα δεδουλευμένα του Μαΐου δεν καταβλήθηκαν ολόκληρα.
• Πιέσεις για παραιτήσεις: Υπάρχουν αναφορές ότι στελέχη της επιχείρησης εξωθούν μερίδα του προσωπικού σε οικειοθελή αποχώρηση, με στόχο να αποφευχθεί το κόστος των νόμιμων αποζημιώσεων απόλυσης.

Η αβεβαιότητα αυτή οδηγεί ήδη πολλούς εργαζόμενους στην έξοδο, αναζητώντας εργασία σε άλλες επιχειρήσεις της περιοχής.

Το ζήτημα έχει λάβει μεγάλες διαστάσεις στην τοπική κοινωνία των Τρικάλων. Αντιπροσωπεία του Συνδικάτου Γάλακτος, Τροφίμων και Ποτών έχει ήδη πραγματοποιήσει παρέμβαση στις νέες εγκαταστάσεις, ενώ σε συνεργασία με το Εργατικό Κέντρο προετοιμάζονται κινητοποιήσεις στο πλαίσιο της πανελλαδικής κλαδικής απεργίας στις 24 Ιουνίου.

Το μεγάλο ερώτημα που μένει πλέον να απαντηθεί στην αγορά είναι αν η «Μπισκοτοποιία Βανίλια Ι.Κ.Ε.» θα λειτουργήσει ως συμπληρωματικός βραχίονας για τη διάσωση της Βιολάντα ή αν αποτελεί το πρώτο βήμα για μια πλήρως αυτόνομη και ανεξάρτητη επιχειρηματική διαδρομή της επόμενης γενιάς της οικογένειας.